自家製濃縮めんつゆ
Description
顆粒出汁があまってしまい、自分で濃縮めんつゆを作れないかと考えた配合。
witch_cake_mix
材料
しょうゆ
350cc
みりん
350cc
顆粒だし（ほんだし）
2本（8gx2）
作り方
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1
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みりんは30秒程沸騰させてアルコールを飛ばし、火を止めて醤油を加える。
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2
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1に顆粒だしを加えて瓶に入れ、荒熱が取れたら冷蔵庫で保存。
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3
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5倍の水で薄めてめんつゆにする。
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コツ・ポイント
あまり大量消費にはつながらず...しかしこれを作っておけばめんつゆをわざわざ買う必要がない。みりんを煮切ってアルコールとえぐみを飛ばすのがコツ。
このレシピの生い立ち
顆粒だしをもっと簡単に消費したいので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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