♥ふんわりミルクバナナシフォンケーキ♥
♪♪maron♪♪
作り方
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1
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バナナ・牛乳・油・バニラオイルをブレンダーまたは、ミキサーにかける。
無ければフォークでしっかり潰して下さい
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2
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水気の無いボウルに卵白を入れて、羽に泡がかかるまで泡立てたら2回に分けて砂糖を加えてツノがゆるく倒れるくらいまで泡立てる
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3
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別のボウルに卵黄・砂糖を入れて白っぽくもったりするまで泡立て、塩を加えてさらにしっかりスジが残るまで泡立てる
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4
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3に1を加えて混ぜる
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5
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薄力粉をふるい入れて練るように混ぜる
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6
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2のメレンゲを2回に分けて加えて、ボウルを回転させて泡立て器ですくっては落とすを繰り返してしっかり混ぜる
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7
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ヘラに持ちかえてツヤが出るまで切り混ぜる
※生地の混ぜかたが足りないと均一に混ざらず生地が割れたり底上げの原因になります
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8
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少し高めの位置から生地を流し入れて、型を左右にグルグル回転させて空気を抜く
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9
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さらに菜箸で2回くらいグルグル混ぜて大きい泡を潰したら、予熱したオーブン180℃40～50分焼く
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10
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焼き上がり高い位置からストンと落として蒸気を抜いたら生地がしぼまないように逆さにして冷ます
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12
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お好きな大きさに切って召し上がれ♥
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コツ・ポイント
牛乳アレルギーがあるかたは豆乳や水で作っていただいて大丈夫です♥
このレシピの生い立ち
口どけのよいふわんふわんのシフォンケーキレシピです♥
このレシピの作者
♪♪maron♪♪
