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レンコンは皮をむいて5ミリ幅ぐらいの輪切りにして、酢水に5分程さらして水を切っておく。水菜は食べやすい大きさに切っておく。フライパンに油を熱し、牛肉を炒め、肉の色が変ったら、レンコンを入れて炒める。
レンコンが炒まれば、酒を振り入れ、水を入れる。煮立てば、みりん・砂糖・しょうゆを入れて混ぜ、アルミ箔を落し蓋代わりにし、汁気が少なくなるまで煮る。(時々混ぜて下さい)
汁気が少なくなったら水菜を入れて混ぜ、ひと炒めし、最後にごまを入れれば出来上がり♪
ありがとうです(^^)喜んでもらえてよかったです♪
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ありがとうです(^^)ぜひ定番に入れて下さいね♪