柿とイカとオリーブのマリネ
作り方
コツ・ポイント
「キラリ久留米農産物アイデアレシピコンテスト」監修者の料理研究家 山際千津枝先生のコメントです。
「柿に足りない味、酸味を補ってサッパリと美しく仕上げています。白ワインと楽しみたいですね。」
「柿に足りない味、酸味を補ってサッパリと美しく仕上げています。白ワインと楽しみたいですね。」
このレシピの生い立ち
このレシピは、平成28年度に久留米商工会議所(観光飲食業部会)が実施した「キラリ久留米農産物アイデアレシピコンテスト」において、1位を獲得しました!
考案者:熊谷 優子さん
久留米産農産物:柿
考案者:熊谷 優子さん
久留米産農産物:柿