パリっフワっ♪が止まらない☆山芋揚げ

大和芋は皮を剥いて酢水にさらし、水気をきり、ボールにすりおろし、味噌、砂糖も加えて泡だて器でよく混ぜる。

1を餃子の皮にたっぷり乗せ、ふんわり挟み、180℃の油で揚げる。