子供も大好き★大根の葉ふりかけ♪
安部家のレシピ
作り方
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1
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大根の葉を細かく切り、水洗いし水気をとる。
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2
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フライパンにごま油を入れ、温まったら大根の葉を入れる。
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3
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3分ほど中火で炒めたら、しらすと料理酒を入れる。
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4
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さらに3分ほど炒めたら、顆粒だし、麺つゆ、いりごまを入れる。
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5
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全体的に混ざったら最後に鰹節を入れて混ぜたら出来上がり。
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6
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冷めたら冷蔵庫に入れて保存。
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コツ・ポイント
麺つゆの量は、大根の葉の量で加減して下さい。しらすが入っているので塩っぱくなるので少なめに入れて頂いてもいいと思います★
このレシピの生い立ち
いつも捨ててしまっていた大根の葉を美味しく食べたくて作りました。
