保存して便利！モツの下処理
Description
大量に下処理して冷凍しておくと便利。
余計な臭みを消しつつモツも柔らかくなるので、煮込みやカレーが美味しく出来ます。
余計な臭みを消しつつモツも柔らかくなるので、煮込みやカレーが美味しく出来ます。
天音＆助手ニャンズ
材料
（作りやすい量）
豚白モツ(加熱済)
500ｇ
生姜
１片
作り方
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1
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モツを鍋に入れたっぷりの水で茹でる。
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2
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沸騰したら茹で溢し、流水でモツを洗う。
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3
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鍋を綺麗にしたら再度モツを茹で溢す。
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5
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脂の浮いた水を捨てて水を切り、使いやすい量ずつポリ袋に入れて冷凍保存する。
(必要なら食べやすい大きさに切る)
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6
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もつ煮込みの作り方はこちら ☞(ID：4831716)
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コツ・ポイント
❗生モツの時は塩でモツをしっかりと揉んで洗ってから①～②の工程を４回目以上繰り返す。
❗たっぷりの水で茹で溢す。
❗たっぷりの水で茹で溢す。
このレシピの生い立ち
もつ煮込みやもつカレーを簡単に作る為に、下処理を先に済ませて保存しようと思って。
天音＆助手ニャンズ
