照りツヤ☆ブリのテリヤキ☆
セロリ0412
作り方
-
-
1
-
ブリは綺麗に洗って、お湯にさっと潜らせて臭みを取ります。
-
-
-
2
-
味が染み込みやすいようにフォークで身を刺しておきます。
-
-
-
3
-
●以外の調味料を合わせてブリを漬け込みます。
３０分～１時間
-
-
-
4
-
キッチンペーパーで水分を取り、フライパンへ
-
-
-
5
-
ブリから脂が出てくるので油は引きません
-
-
-
6
-
中火で良く焼きます。
-
-
-
7
-
ブリに８割火が通ったら、●の調味料を合わせたテリヤキソースを入れます。
照りを出す為に、スプーンで回しかけします。
-
-
-
8
-
完成です！
-
コツ・ポイント
ぶりを漬け込む時間が長い方がおいしいです！
焦がさないように、ずっと見ていてね！
焦がさないように、ずっと見ていてね！
このレシピの生い立ち
ブリの照り焼きがどうしても食べたくて作りました！
テリヤキソースは、色んな食材に使っている定番配合です。
テリヤキソースは、色んな食材に使っている定番配合です。
(
)
セロリ0412
