★適当簡単米ぬかクッキーの画像

Description

無農薬米ぬかを使った簡単レシピ。
最初から最後まで40分で完成。
フライパン、包丁、ビニール袋さえあれば◯

材料 (米ぬか2カップ)

2カップ
30cc
70cc
砂糖
50g
ひとつまみ
きな粉又はシナモン
大さじ2

作り方

  1. 1

    米ぬかをフライパンで焦げないように香ばしくなるまで炒る。焦げやすいので中火以下で木ベラで良く混ぜ、サラサラになれば◯

  2. 2

    きな粉、シナモンなどお好みで入れ
    水、油(米油or好みの油でok)を入れたら
    よく捏ねる。→袋に入れて捏ねる。

  3. 3

    袋のまま薄く伸ばす。
    5ミリ程度がおススメ。
    まとまるまで、水分を調整してくださいね。

  4. 4

    クッキングシート、または天板に載せて
    包丁で切れ目を入れる。3センチ角程度が食べやすいです。

  5. 5

    写真

    170度に余熱したオーブンに20分から30分入れ焼き上がり。
    季節、機種により違うので調整してください。

コツ・ポイント

無農薬の米ぬかが手に入るため、ぬか床以外に
何か出来ないかな、、と思い試作してみた中から皆に好評だった物を。水の代わりに豆乳やミルクにするとコクが出ます。

このレシピの生い立ち

いくつか試作した結果、米ぬかだけだと
味が素朴すぎたので、きな粉、シナモンなど
味を変えて作ってみました。
シナモンだと八つ橋のような味わいで、毛細血管増量に。きな粉だと香ばしくイソフラボン摂取の助けに(o^^o)
レシピID : 4852654 公開日 : 17/12/20 更新日 : 20/02/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18 (18人)
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クックK3DI0Y
米ぬか1/4量&トースターで🍪だいたい20分くらいチンしてサクフワな食感🤭ちょびっと食べるつもりが完食しちゃうおいしさ!
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クックFW7DS2☆
超好みです!!!砂糖は40g、シナモン大さじ1で作りました。米粉のクッキー生地より安定感があると思いました。
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クックV2Y5PP☆
五分付き米の糠にきな粉を入れました!袋でぐるぐる混ぜて一晩寝かせました。大さじ小さじスプーンでぐるっとすくって手で押す成型で◎
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halhalhalh
シナモン、ココア、きなこ、ゴマ…いろいろver.を作りおはぎ大に丸めて冷凍。なくなれば2個ずつ解凍して焼いています。毎日のおやつ