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(82品)
レシピID :485403
ゆず大根♪
萎びた大根を捨てずにたくさん頂いたゆずがあったので作りました。 1/15、本日のピックアップレシピに掲載していただきました。 1/18、話題のレシピに掲載していただきました。たくさんの方々からのアクセス、ありがとうございました。
材料
ゆず
３個
大根
１本
酢
２００ｃｃ
三温糖
５０ｇ
伯方の塩
２０ｇ
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1
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このように萎びた大根ですが、割ってみたら充分食べられそうです。
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2
-
縦に半分に切り、さらに２ｍｍくらいの薄切りにして、塩を全体に馴染ませて３０分くらい置きます。
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3
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ゆずは皮を剥きます。
こちらは剥いているうちにはがれて来ちゃいました。
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4
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皮は千切りにして、果肉は搾って置きます。
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5
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大き目の保存容器に酢・三温糖・搾り汁を入れてよく混ぜ合わせます。
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6
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２の大根をそのまま５に入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で一昼夜寝かせれば完成。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
61件
(58人)
ありがとうございます。ゆずの木がお庭にあるなんて素敵ですね。
ありがとうございます。寒いですからゆずで風邪防止ですね♪
ありがとうございまっす！ 救済ご成功よかったですね♪
お節の後にいいですよね。 ありがとうございました。
いつもありがとうございます！ 遅れてすみませんでした。
遅れました。 すみません。ありがとうございました。
ありがとうございます。男性はお酢が嫌いな方多いですね。
ありがとうございます！ お嬢様もなんて嬉しいでう♪
ありがとうございます！ ３倍とはまた嬉しいですよ♪
リピありがとうございます！ ピンク色が可愛いですよ♪
あら～嬉しいお言葉！ ピンク色は何でしょうね(^○^)
蕪で私も作りましたよ。 掲載が遅れてすみませんでした。
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- 3位
こちらこそコメントありがとうございます。
常備菜ですか、嬉しいです(^^♪
私も毎日食べていましたよ。
こちらこそコメントありがとうございます。
毎晩お作りですか！
凄いですね＾＾
寒いですから、風邪予防にもなりますね。
コメントありがとうございました。
大根は自家菜園で採れたもの、ゆずも沢山頂き物がありましたので
早速作りました。食感が良くサラダ感覚でいただけますね。
ゆずの絞り汁も皮も保存していますので、又作ります。
サツマイモオーレ褒めていただきありがとう。
こちらこそコメントありがとうございます。
自家菜園をお持ちなんですか。
色んなお野菜の収穫時が楽しみですね(^_^)v
日記へのコメントありがとうございました。
ウチも大量に大根が採れて、ゆずも頂いたものがあったので、とってもいい消費レシピをになりました。
漬物より食べやすいので、どんどんイケちゃいますね。
お酒のつまみにもなるみたいで、主人もけこう食べてくれます。
これからもお世話になると思いますが、よろしくお願いします。
日記へのコメントありがとうございました。
ウチも大量に大根が採れて、ゆずも頂いたものがあったので、とってもいい消費レシピをになりました。
漬物より食べやすいので、どんどんイケちゃいますね。
お酒のつまみにもなるみたいで、主人もけっこう食べています。
これからもお世話になると思いますが、よろしくお願いします。
こちらこそありがとうございました。
甘酢なんでバリバリ行っちゃいますよね。
私も酒飲みなんでつまみです(^_^)v
私の方こそ、よろしくお願いいたします。
先日間違えたつくれぽを送ってしまい勝手に削除してしまいました。迷惑メールになってしまいすみませんでした。
ゆず大根…とっても美味しくできました（*＾＾*）
甘酢の配合が絶妙ですね♪
また作ります！！
では失礼します（＾＾）
はじめまして、つくれぽありがとうございました。
３週間ほど実家へ戻っており掲載が遅れました（汗）