圧力鍋で♪簡単ローストポーク

ポリ袋に☆を入れて混ぜ、

豚肉を入れて軽くもみ、空気を抜いて縛る。冷蔵庫で半日～一晩寝かす。

調理の３０分くらい前に豚肉を冷蔵庫から出し、室温に戻しておく。
圧力鍋に◎を入れる。

中火で豚肉全体に焼き目を付けていく。
この時、しばらく焼くと脂身から脂が出てくるので、

豚肉と玉ねぎの場所を入れ替えると、玉ねぎを香ばしく炒められます。

焼き目が付いたら、

その上に豚肉を脂身を下にして入れる。

蓋をして強めの中火にかける。シュシュシューといったら弱火で５分加圧。火を止め、素手で鍋が触れるまで放置（５０分くらい）

こんな感じ。

煮汁からローリエを取り除き、醤油を加えてひと煮たちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

ソースの完成！

薄くスライスして盛りつけ、お好みでカラフルペパーをトッピング。ソースを添えてどうぞ～