たたきごぼうのごま和え

ごぼうは泥を落とし
（灰汁抜きはしなくていいです）、一口大に切って中火で10分くらいゆでる。

ごぼうをゆでてる間に調味料を混ぜておく。甘み調味料はお好みの量で入れてね。

ゆで上がり、粗熱をとったごぼうを麺棒などで叩いてぼろぼろにする。ここで日頃の愚痴や恨みを発散できればいいですね。