大アサリの下処理方法
Description
調理前の下処理！これさえ知っておけば後はアレンジ自在♪大あさり=ウチムラサキです！
茜音＊
材料
大アサリ
好きなだけ
作り方
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1
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まず、殻を流水でよく洗います。
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2
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貝の割れ目にナイフを入れます。
切られまいと締め付けてきますが、貝柱を切ってしまえばこっちのもの♡
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3
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付け根までナイフを入れると、パカッと開きます。
開かない場合は両手でぐいっと開いてください。
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4
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付け根はキッチンばさみを使って切ります。
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5
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ナイフを使って、貝柱を殻から外します。
殻つきで調理する場合は外さなくてもいいですが、はずしておくと食べるときも楽です。
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6
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砂や殻の欠片が入っていれば、身をさっと水洗いしてください。
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7
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あとはお好きなお料理に♪
浜焼き、酒蒸し、カツなど♡
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8
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フライパンで！大アサリの浜焼き
ID4867049
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9
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大アサリ味噌カツ
ID4867056
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コツ・ポイント
付け根部分は固いので、キッチンばさみがおすすめです！
このレシピの生い立ち
親戚のおばちゃんが教えてくれました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
)
茜音＊
