詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

茅乃舎『 鶏だし』de トロトロ参鶏湯

茅乃舎『 鶏だし』de トロトロ参鶏湯の画像

Description

お肉がホロホロ、スープはトロトロで体はぽかぽか♪圧力鍋を使って時間短縮！

材料 （2～3人分）

○とり手羽元
4本
○白ネギ
1本
○茅乃舎『鶏だし』
２袋
○水
1ﾘｯﾄﾙ
○しょうがすりおろし
小さじ2
○にんにく
2片
○もち米
大さじ2
☆くこの実
小さじ1
☆松の実
小さじ1.5
□細ネギ
適量

作り方

  1. 1

    ネギは斜めに5㎜幅位に切り、にんにくは皮をむきそのまま、しょうがはすりおろす

  2. 2

    ○印を圧力鍋に入れて中火にかける。
    灰汁が出てきたらとる。

  3. 3

    蓋をして、重りが上がったら弱火にして、15分加圧。

  4. 4

    自然放置で重りが下がったら、蓋をあけてさらに煮込む。

  5. 5

    蓋をあけた時は、透明なお出汁ですが、弱火で煮込むほど白くトロトロになっていきます。

  6. 6

    お好きな濃度(私は30分くらい)まで煮込み、塩コショウで味を調整し、☆を入れて５分、最後にネギを入れて出来上がり♪

コツ・ポイント

茅乃舎『鶏だし』で、鶏の旨みがさらにアップ！
圧力鍋を使うと、短時間で鶏肉もホロホロ。

このレシピの生い立ち

寒い冬には、体が暖まる参鶏湯！
何に使うか迷っていた茅乃舎の『鶏だし』を使ってみたら、美味しくできました。
レシピID : 4880096 公開日 : 18/01/10 更新日 : 18/01/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
なふか
茅乃舎『 鶏だし』de トロトロ参鶏湯
by なふか