簡単☆オーブンでローストビーフ
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作り方
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牛ももブロックを焼く30分ほど前から室温に戻しておく。
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オーブンを120℃に余熱しておく。
塩コショウをたっぷりし、フライパンに油を少々敷いて、全面を焼き色がつくように焼く。
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焼き目を付けた牛ももブロックをアルミホイルで包み、100℃に下げたオーブンで30分焼く。
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オーブンOKのフライパンで焼いて、アルミホイルで包んだ牛ももブロックを乗せてフライパンごとオーブンに入れて焼いています
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焼けたら、しばらく放置しておく。
粗熱が取れたら切って盛り付ける
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すぐ食べない場合は、冷蔵庫に入れて下さい。
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にんにくと玉ねぎはすり下ろす。
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フライパンに焼けた後の肉汁と、⑦、ソースの材料を入れ、少し煮詰めたらソースの完成です！
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にんにくと玉ねぎはミキサー等でガガガーッとしてしまうと楽です
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ローストビーフ丼には温玉を乗せて…♡
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たくさんのレポありがとうございます♡どれも美味しそうでヨダレが出そうです(笑)
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ローストビーフ丼タレ
醤油・白ワイン(酒でも)・砂糖・にんにくチューブ
甘めのタレでオススメです！
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オーブン変えたら、100℃がなく…110℃で30分でも全然OKでした(⑅•ᴗ•⑅)
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たくさんのつくれぽ感謝です(*^^*)
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オーブンOKのフライパンが無ければ、フライパンで焼いてグラタン皿やステンレストレーなどにうつして焼いてもいいです♡
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コツ・ポイント
かたまり肉は作る30分前には常温に戻した方が美味しくできますよ♪
このレシピの生い立ち
大好きなローストビーフ、自分好みに調整して作ってみました！
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