＊無水お好み焼き＊大根キャベツ大量消費＊
asanchan
作り方
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1
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ボウルに薄力粉、顆粒昆布だしを入れて泡立て器でぐるぐる混ぜる。
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2
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キャベツ、大根おろし、玉子を加えよく混ぜる。
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3
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ホットプレートを温めて油をひいて２つに分けて流す。
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4
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豚バラ肉を貼り、焼けたら裏返しホットプレートの蓋をして蒸し焼きにする。（このとき押さえつけない）
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5
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再び裏返したらソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をふりかけてできあがり。
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6
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大根の代わりに玉ねぎで作ってみました。大根使用と食感は違いもちもちしています。
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コツ・ポイント
水は一切加えません。大根おろしの水分だけ。山芋がなくてもふわふわで厚みのあるお好み焼きが焼けます。キャベツは小角ザク切りがおススメです。
このレシピの生い立ち
大根キャベツを大量に食べたかったので。粉もんというより野菜料理です。
