7種の具材できんぴら太巻き～恵方巻にも～

きんぴらごぼうを用意します。ご自身のレシピでどうぞ♪お惣菜でもOKです！
【参考まで→レシピID : 2830853】

肉そぼろを作ります。鍋かフライパンに極少量の油(分量外)とにんにくを熱して挽肉を炒め、ある程度色が変わったら☆を加えます

挽き肉に火が通り煮汁が〝ほぼ〟無くなるまで煮詰めます。粗熱を取ります。

貝割れは根を切りサッと洗い水分を良く拭き取ります。沢庵はのりの幅に合わせた長さに切り7～8㎜角の細長にします。

卵にお好みの味付け(我が家は甘め)をして卵焼きを作り沢庵と同じ状態に切るか 細かい炒り卵にします。

【炒り卵で作る場合の参考に】
おばあちゃんに教わった細かい炒り卵(レシピID : 3911548)

酢飯の1/4をのりの下側1㎝、上側2㎝程残して広げます。

中央よりやや下側に肉そぼろを乗せ広げて その上にきんぴら、卵、絹さや、たくあん、貝割れを並べます。

下側から巻き簀ごと持ち上げて具材を抑えながら手前のご飯と具の上側のご飯をくっつける感じで一気に一巻きギュッと押さえます。

切る場合は直ぐに切らず少し馴染ませて一切りごとに包丁をぬれ布巾(ペーパー)で拭くと良いです。

しっかり味なので何もつけずにそのままでどうぞ～(*´∀`*)♪

■少し巻き難くはなりますがクッキングシートやラップでもちゃんと巻けます。
これはクッキングシートを使っています

★太巻き色々★

◆7種の具材でサラダ太巻き～恵方巻にも～(レシピID : 3663695)
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◆7種の具材で明太子の太巻き～恵方巻きにも～(レシピID : 5998068)
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◆納豆キムチときゅうりの太巻き(レシピID：4331326)
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◆キンパ(韓国風のり巻き)っぽい太巻き(レシピID : 3102745)
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◆竹輪きゅうりと大葉の明太マヨネーズ太巻き(レシピID : 4282899 )
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