フライパンで作るほくほくポテトフライ

ジャガイモは短冊切りにして水に晒す。

フライパンにサラダ油・オリーブオイルを2cmくらいになるように注ぐ。

油が冷たいうちに入れて低温（150～160度）で揚げる。

キッチンペーパー等で油を切る。

塩をふる。
※塩以外にもガーリックソルトとかオニオンソルトとかオーロラソースにつけるとか。