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豚すき焼き！変わり種いり♪

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Description

新鮮な国産豚肉があったのと、頂きものの湯葉饅頭や聖護院大根、突然思いついたネギ竹輪等も入れて作ってみました!(^^)!

材料 （2人分）

豚肉
200~300ｇ（食べたいだけ）
白菜
4枚位
ネギ
1本
豆腐（お好みで焼き、絹、木綿何でも）
1/2丁
車麩
4枚位
椎茸
適量
しめじ
1/2株
白滝
1袋
☆ネギ竹輪
3~4本
☆聖護院大根
1/2
☆湯葉饅頭
３個
★醤油
大さじ３杯
★みりん
大さじ3杯
★酒
大さじ2杯
★ほんだし
大さじ1杯
★水
1.5カップ
★出汁用コブ
適量
★冷凍椎茸
2~3
★砂糖
大さじ1杯
ぎ牛脂
1個

作り方

  1. 1

    写真

    ★に昆布と、冷凍椎茸を入れて割り下を作っておく。車麩は水につけ戻し、白滝は湯にくぐらせ食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    写真

    白菜、ネギ、椎茸、しめじ、豆腐、各々切り、聖護院大根の半分は薄く輪切りにし、竹輪に細ネギの青い部分を通し、半分に切る。

  3. 3

    写真

    聖護院大根の残りの半分は、家族のリクエストにより、小カブと浅漬けに。割り下の昆布を取出し細きりにし、箸休めに♪

  4. 4

    写真

    鍋に牛脂を入れ、ネギを炒め豚肉も入れてさっと炒める。割り下を加え具材を入れて煮込みながら、あくを取り完成です♪

コツ・ポイント

お取寄せのコブと冷凍椎茸を割り下に入れておくことで、味に深みが出ます！変わり種の湯葉饅頭が本当に美味しかったですよ♪

このレシピの生い立ち

基本家にあるもので(笑)。親戚から送ってもらったお野菜や、湯葉饅頭等があったので入れたら美味しいかなと。家族にも大好評で満足です!(^^)!
レシピID : 4918819 公開日 : 18/02/03 更新日 : 18/02/03

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豚すき焼き！変わり種いり♪
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