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人参は千切り(スライサーが便利)、えのきは食べやすい大きさに切り、さっと茹でておく。
大きめの鍋にお湯を沸かし、生わかめの茎の方から茹でる。(茎を揃えて輪ゴムで括ると楽ちん♪)
すぐに鮮やかな緑色になるので、流水でしっかり揉み洗いする。
しっかり水切りをして一口大に切り、先に茹でておいた人参、えのき、生姜の千切りを加え、麺つゆで和えれば出来上がり♪
生わかめのお刺身(ID4935557)もぜひ♪
生姜たっぷり美味しそう(^^)作っていただきありがとう♡
作っていただきありがとうございます!だし醤油もいいですね♪