ぜひメインで☆あったか〜い豚汁

お豆腐は必ず水切りします。
水切りしている間に人参は半月切り、玉ねぎは５ミリ幅に薄切り、ごぼうは斜めに薄切りします。

ごぼうは水にさらす。里芋の水煮はサッと洗います。

豚肉は3センチ幅に切ってほぐしておきます。

お鍋にごま油を少し多めに熱し、水切りしたお豆腐を少し大きめに手でちぎって入れます。

水気が少なくなってきたら豚肉を入れ豆腐の表面がきつね色になるまで炒めます。
鍋をゆするようにすると豆腐が崩れにくいです。

人参、玉ねぎを入れ軽く混ぜ、ごぼう→水の順に入れ、中火で軽く煮立たせます。

根菜類を竹串で刺して、すっと通ったらお味噌、白だしを入れて一煮立ちさせる。お味噌、出汁は好みで加減してください

完成です♬お好みでごま油、七味をかけてどうぞ！