わかめとトマトの中華風スープ

水とくず野菜を鍋に入れ野菜出汁を取ります。中火にかけて10分程度野菜のうまみを煮出したら、くず野菜を取り除きます。

カットわかめを水で戻している間に、鍋に鶏がらスープの素を入れ塩胡椒で味を整えひと煮立ちさせます。

トマトはへたを取って四つ切りにし、戻して水気を十分にきったわかめと一緒に鍋に入れ2分煮込む。煮立ったらごま油をたらす。