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お弁当の彩りに！ゆかり蓮根

お弁当の彩りに！ゆかり蓮根の画像

Description

Myレシピのゆかり大根の蓮根バージョンです( ･ᴗ･ )

材料

蓮根
3〜4㎝
砂糖
大さじ2
酢
大さじ2
ゆかり
小さじ1/2〜

作り方

  1. 1

    写真

    蓮根を薄切りにして2〜3分茹でます。

  2. 2

    写真

    砂糖、酢を耐熱容器に入れ30秒〜40秒ほどレンジにかけます。砂糖が溶けるようによく混ぜます。

  3. 3

    2が冷めたらゆかりと1を入れます。ゆかりは必ず冷めてからが鉄則！じゃないと綺麗な色になりません！

  4. 4

    半日以上漬け込んだら出来上がり！

  5. 5

    写真

    お弁当に入れるとこんな感じに！

コツ・ポイント

ゆかり大根同様にゆかりの量によりピンクの濃さが変わります。濃いめのピンクがお好みの方はゆかり多めで！淡いピンクがいいな〜て方は少なめでどうぞ(ت)♪ トップ画はゆかりを小さじ1使いました！

このレシピの生い立ち

ゆかり大根のゆかり酢は大根以外にもイケるんじゃないかと思い、蓮根でも作ってみました！
レシピID : 4965701 公開日 : 18/03/05 更新日 : 18/03/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

100件 (52人)
2023年11月23日
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ふか谷
ステキレシピ大発見！！うま！色的にもうちょい漬けるといいかな？でもおいしかったです。また作る！100れぽおめでとうございます！
#れんこんであと一品 #れんこん活用 #れんこん常備菜 #蓮根絶品レシピ #色が綺麗 #色がキレイ
2023年11月23日
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yesmama
シャキッと食感よく大好きな蓮根のお味😊この日は地味目の発色でしたが、揚げ物に添えたく💕娘のお弁当にお世話に。有難う❣️
#お弁当の彩りに！ゆかり蓮根 #ゆかり蓮根 #蓮根であと一品 #蓮根しゃきしゃき #蓮根絶品レシピ #蓮根食感楽しめる #れんこん活用
2023年11月18日
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ゆうかりおん
水煮蓮根を使用。綺麗な色に浸かりました😀 素敵レシピありがとう(^o^)
#蓮根が華やかに🌸
2023年9月7日
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yesmama
９月に入り、秋の食材も並び始めましたね❣️根菜も益々美味しくなる季節、ゆかりのさっぱり感が嬉しく、お弁当の彩りに綺麗💕有難う😊
#お弁当の彩りに！ゆかり蓮根 #ゆかり蓮根 #蓮根であと一品 #蓮根絶品レシピ #蓮根食感楽しめる #蓮根で彩り #ゆかり活用 #お弁当の彩りに
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サ☆チ
お弁当の彩りに！ゆかり蓮根
by サ☆チ