蓮根舞茸干し椎茸入、ボロネーゼパスタ！
Description
蓮根、舞茸、干し椎茸と具材たっぷりの、ボロネーゼパスタ！キノコ、根菜多めで、食べ応えがあります。
ミートソーススパゲティ
ミートソーススパゲティ
クックまいななパパ
材料
（4人分）
260g
1玉
1/2パック(50g)
1/2節(60g)
10g
お湯(戻し用)
70cc
1缶
トマトケチャップ
大さじ4
コンソメの素
2個
塩コショウ
少々
バター
小さじ1
320g
バター(くっつき防止用)
小さじ1
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにしてラップで包んで、電子レンジ（500W）で3分半加熱します。
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2
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干し椎茸は、面倒なのでお湯で戻し、みじん切りにします。
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3
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蓮根、舞茸もみじん切りにしておきます。
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4
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鍋に挽き肉を入れて、塩コショウをして、中火で炒めます。
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5
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ある程度火が通ったら、レンチンした玉ねぎ、みじん切りにした、蓮根、舞茸、干し椎茸を入れて炒めます。
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6
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ある程度炒めたら、カットトマト缶、コンソメの素、トマトケチャップを入れて弱中火で煮込みます。
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7
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10分ぐらいに煮込んだら、バターを入れてコクを出します。
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8
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鍋に水、塩、オリーブオイルを入れて沸騰させます。
☆スプーンは、吹きこぼれ防止のために入れてます。
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9
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沸騰したらパスタを入れて、指定の時間茹でます。
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10
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茹で上がったら、お湯を切り、バターを絡めます。
☆くっつき防止のため
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パスタをお皿に盛り付けて、ボロネーゼソースをかけて、完成です。
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★ボロネーゼとミートソース違い
ボロネーゼは、牛肉を赤ワインで煮込み、タリアテッレという平打ち麺を使う、肉肉しいパスタ。
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ミートソースは、日本人の口に合うようにアレンジされソース。挽き肉を、トマトソースやケチャップで煮込み、スパゲティにかける
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なので、これは、ミートソーススパゲティですね。
まあ、ボロネーゼのが響きがいいので、タイトルはこのままで！
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レシピID:4768377
手作り舞茸入りミートソースの、スパゲティ
も見てね！
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☆祝365レシピ公開達成☆
1日1レシピを目標に、公開から1年経たずに、365レシピ達成しましたよ！
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コツ・ポイント
※お好きなキノコを入れてもいいですよ。
※バターは味見してコクを出したかったので入れました。サッパリ系がいい場合は、バター不要です。
※バターは味見してコクを出したかったので入れました。サッパリ系がいい場合は、バター不要です。
このレシピの生い立ち
先日、イタリアンのランチに行き、ボロネーゼを食べたので、子供たちにもと思い作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックまいななパパ
