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レシピID :497427
もっちり♥チヂミ
外はカリッと香ばしく、中はふんわりもっちりなチヂミ♥基本のねぎチヂミからアレンジしたチヂミまで、具材を変えて色々作れます♪ H20/2/19 本日のピックアップレシピに選ばれました!H20/2/20 話題入りしました☆皆様ありがとう♥
材料 （ ３～４人分 ）
卵
３個
◎薄力粉
１/２カップ
◎水
１/３カップ
◎塩
少々
万能ねぎ や 小ねぎ
１束
にんじん
１/２本
ごま油
大さじ１
■
《つけだれ》
酢・しょうゆ
各大さじ４
コチュジャン
小さじ１
白いりごま
大さじ１
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1
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ねぎは根元を切り落とし、長さを４等分にする。にんじんはスライサー等を使って太めのせん切りにする。
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2
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ボウルに◎を入れ泡立て器で混ぜ、卵を加えてさらに混ぜ合わせて生地を作る。ここに①を加えてさっと混ぜて絡める。
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3
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フライパンにごま油をひき、②を焼く。（この時、ねぎは同じ方向に並べるようにする） 弱火～中火で焼き色がつくまで焼く。
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4
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生地を裏返し、鍋肌からごま油（分量外）を回し入れる。フライ返しで押さえながら焼き色がついてカリッとするまで焼く。
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5
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焼き上がったら食べやすい大きさに切り、器に盛って出来上がり♪
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6
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つけだれをつけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
工程④でうまく裏返すコツ⇒フライパンにふたをかぶせてひっくり返し、ふたの上に生地を乗せる。そのまま滑り込ませるようにしてフライパンに戻し入れる！ こうすれば崩れる心配もなく大きな生地も裏返せます♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
95件
(87人)
10/12/22
ちびまるおママ
嬉しいつくれぽどうもありがとう♡感謝♡
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10/06/25
ｑｕｎｉｔｈｉｍ
嬉しいつくれぽどうもありがとう♡感謝♡
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嬉しいつくれぽどうもありがとう♡感謝♡
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つくれぽ感謝です！ありがとう♡
つくれぽ感謝です！ありがとう♡
つくれぽ感謝です！ありがとう♡
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09/07/08
ｑｕｎｉｔｈｉｍ
ダイスキだなんて本当に嬉しいです♪３度目のレポありがとう♡
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