豚肉とくずし豆腐のあんかけ丼
レシピID:498371
お腹がすいたな～と思ったら、ぱっと作ってガッツリ食べられる丼♫
材料 （ 2人分 ）
| 豚肉 | 150g |
| └酒 | 小さじ2 |
| └塩 | ひとつまみ |
| 豆腐（絹でも木綿でも） | |
| 1/2丁 | |
| ニラ | 適量 |
| ◎水 | 100ml |
| ◎鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| ◎醤油 | 大さじ1 |
| ◎砂糖 | 大さじ1 |
| ◎オイスターソース | 小さじ1 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
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1
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豚肉は食べやすい大きさに切り、酒と塩をもみこむ。ニラは小さく刻む。
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2
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フライパンにゴマ油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、豆腐を手でくずしながら加え、水分を飛ばすように炒める。
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3
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◎を加えて、ひと煮立ちしたらニラを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
4
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器に盛ったご飯に乗せて出来上がり♫
コツ・ポイント
豚肉は今回、切り落としを使いました。薄切りでも細切れでも♫牛肉でも。
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/01
お肉だけじゃ丼にするのに足りない量だったので、お豆腐と一緒に♫
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