レッツ♪春菊♪肉巻き♪
ゆーたんたん
作り方
-
-
1
-
春菊と舞茸は熱湯でサッと茹でて、水にとって冷まし、水気をしぼる。それぞれ、しょうゆ小さじ１ずつ(分量外)をふって３分位おき、汁けを絞る。
-
-
-
2
-
牛肉を広げて縦長におき、手前に春菊と舞茸をのせて、きつめに巻く。巻き終わりをようじでとめ、全体に小麦粉を薄くまぶす。
-
-
-
3
-
●の調味料を混ぜておく。
-
-
-
4
-
フライパンに油を熱し、２を並べて転がしながら焼く。牛肉の色が変わったら、紙タオルでフライパンの余分な脂をふき取り、３の●の調味料を加えて手早く煮からめる。
-
-
-
5
-
ようじをはずして完成☆
-
-
-
6
-
仕上げに白ごまをふると、オシャレ♪
-
コツ・ポイント
特にない程簡単です♪
●手順１で、春菊と舞茸に、あらかじめ少量のしょうゆをふる事で、味がしっかりして、ぼやけた味になりません。
●春菊はほうれん草にも代用可◎牛肉は豚肉にも代用可◎
●手順１で、春菊と舞茸に、あらかじめ少量のしょうゆをふる事で、味がしっかりして、ぼやけた味になりません。
●春菊はほうれん草にも代用可◎牛肉は豚肉にも代用可◎
このレシピの生い立ち
田舎で育った春菊が沢山あったので♪肉巻きって、簡単なのにとっても豪華で、手の込んだ料理に見えちゃう魔法のレシピ☆お弁当にもグッドです♪
(
)
ゆーたんたん
