全卵&牛乳バター☆とろっとカルボナーラ
作り方
コツ・ポイント
●2でホワイトソースを作るイメージです。
(生クリームの代用)
●3でゆで汁を先に入れ、火も止めるので、急にソースが固まることはないと思います。
●4フライパンの周囲や底(熱くなりやすい部分)に注意しながら、常にとろみをチエックします。
(生クリームの代用)
●3でゆで汁を先に入れ、火も止めるので、急にソースが固まることはないと思います。
●4フライパンの周囲や底(熱くなりやすい部分)に注意しながら、常にとろみをチエックします。
このレシピの生い立ち
○生クリームがないときのカルボナーラ。
※生クリームがあるときは…
●たっぷり生クリーム&全卵のカルボナーラ
→レシピID : 4864600
●アスパラ・ベーコン&生クリームパスタ
→レシピID : 4929108
※生クリームがあるときは…
●たっぷり生クリーム&全卵のカルボナーラ
→レシピID : 4864600
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