ブロッコリーの茹で方
Description
芯まで食べられるブロッコリーです。
●●●体裁よく●●●
作り方
-
-
1
-
まず、ブロッコリーを水洗いします。
-
-
-
2
-
ひと枝ずつ切り落とします。切るところを下にすると切りやすいです。
-
-
-
3
-
最後の所はまとめて切ります。適当な大きさに切りそろえます。大きいものも半分にし、全て大きさを揃えると茹で上がりも均一に。
-
-
-
4
-
茎の下の部分を切り落とし、周りの硬い皮も切り落とし、中の部分を食べやすい大きさに切ります。
-
-
-
5
-
全て切り終わったら、水で洗います。
-
-
-
6
-
鍋に水を入れ中火にし沸騰したら、塩を入れ、茎を入れ1分、つぼみを茎の方を下にし入れ、更に3分茹でて出来上がりです。計4分
-
-
-
7
-
ざるは綺麗にしておき、茹でたブロッコリーをざるにあけ、出来るだけ重ならないよう熱を逃がします。※水はかけないでください。
-
-
-
8
-
ブロッコリーとレンコンのサラダはこちらですID:4992652
-
コツ・ポイント
最後は水はかけてはいけません。一つ一つのつぼみに水がたまってしまい、食べた時に水っぽくなります。
硬さは、茹で途中食べてみて、お好みの硬さでざるにあげてください。
硬さは、茹で途中食べてみて、お好みの硬さでざるにあげてください。
このレシピの生い立ち
茹でたてブロッコリーにマヨネーズをつけて食べたくなり作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
)
●●●体裁よく●●●
