鶏肉とチンゲン菜のオイスターソース炒め
BistroMiti
作り方
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1
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□鶏肉に下味をつけておく。
□調味スープを合わせておく。
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2
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●フライパンにゴマ油を入れ、温める。
●鶏肉を炒める。
※鶏肉の表面の色が変わり、ふっくらするまで炒める。
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3
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●チンゲン菜、キノコを入れる。
●オイスターソースを加え、軽く炒め、ソースをなじませる。
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4
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●調味スープを加え煮詰める。（３分前後）
●とろみが出てきたら器にとり、できあがり。
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コツ・ポイント
●仕上げの煮込みで鶏肉に火を通す感じです。
※やわらかい食感にしあげることができます。
●オイスターソースの量で味の濃さを調整してみて下さい。
●鶏肉の下味にしょう油を小さじ１入れると、しっかり味の鶏肉になります。
※やわらかい食感にしあげることができます。
●オイスターソースの量で味の濃さを調整してみて下さい。
●鶏肉の下味にしょう油を小さじ１入れると、しっかり味の鶏肉になります。
このレシピの生い立ち
○チンゲン菜をつかった炒めものレシピ。
※炒め物のバリエーションは…
●鶏肉とウォールナッツの中華炒め
→レシピID : 4965799
●菜の花添え☆野菜のオイスターソース炒め
→レシピID : 4978302
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