鶏皮おつまみ♡さっぱり甘酢焼き
レシピID:499624
カリカリに焼いた鶏皮を甘酢で絡めました♫
材料 （ 2～3人分 ）
| 鶏皮 | 2枚 |
| 片栗粉 | 適量 |
| ◎醤油 | 小さじ2 |
| ◎穀物酢 | 小さじ2 |
| ◎みりん | 小さじ2 |
| ◎砂糖 | 小さじ1/2 |
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1
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鶏皮は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまんべんなくまぶす。
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2
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テフロン加工のフライパンに鶏皮を入れて、カリカリになるまで焼く。
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3
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余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、◎を加えて煮絡める。お好みでゴマやあさつきをかけてどうぞ♫
コツ・ポイント
鶏皮から油が出るので、油はひかなくていいです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/04
鶏皮にポン酢をかけてさっぱり食べるのが好きなので、甘酢で煮絡めてもおいしいかなぁ～と思って作ってみました。↓のレシピは揚げ焼きにしていますが、こちらは最後に煮絡めるので、１つのフライパンで作れるように、焼きました。余分な脂もポイッ♫
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