アメリカの味!ベイクドビーンズ☆の画像

Description

お肉の付け合わせやタコスのディップにしたりできる、甘くて柔らかい豆です。バゲットにもどうぞ☆

材料

白いんげんの水煮
1缶
1/2個
BBQソース(市販)
80cc
粒マスタード
大さじ1
1カップ(200cc)
はちみつorメープルシロップ
小さじ1〜2

作り方

  1. 1

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    水煮缶は水気を切りさっと水で流します。玉ねぎ、ベーコンはみじん切りにします。

  2. 2

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    オリーブオイルを入れ、玉ねぎとベーコンを弱火中火で色がつくまで炒めます。

  3. 3

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    炒めたら、豆、BBQソース、水、粒マスタードを入れて中火で煮ます。

  4. 4

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    水分を飛ばすような感じで、底に焦げ付かないように軽く混ぜながら煮ます。

  5. 5

    BBQソースの種類によって甘さが違うので、味を見ながらはちみつorメープルシロップを加えてください。

  6. 6

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    水分がこのくらいになってトロッとしたらできあがりです。

  7. 7

    BBQソースがない…ケチャップ50cc、ソース25cc、赤ワイン小さじ1、砂糖大さじ1、お酢小さじ1/2で代用します。

コツ・ポイント

白いんげんの水煮缶は煮崩れしやすいので、形が残っていたほうがいい方はあまり混ぜすぎないように。
我が家では、ブリトーやトルティーヤに巻いたりエンチラーダ(レシピID:4999354)に入れたりします。

このレシピの生い立ち

アメリカで初めて食べたベイクドビーンズ、それぞれの家庭の味があるそうで、アメリカ人の友人に教えてもらいました。日本でいうと金時豆のケチャップ甘いような感じで、子供も大人も好きだったので日本にある材料でアレンジしました。
レシピID : 4999292 公開日 : 18/03/25 更新日 : 18/03/26

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初れぽ
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エピキュア
キドニービーンズで代用。美味しく出来ました。ありがとう!