タイ米で、もちもち焼きおにぎり
作り方
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1
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あらかじめタイ米を炊いておく。☆日本のお米の水加減+200~300mlの水を足して炊くと、やわらかく炊けます。
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2
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残りご飯が冷えている様ならレンジで温めておく。
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3
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温かいご飯に、片栗粉、塩少々を加えて軽くつぶすように混ぜる。塩で下味がつきます。(あれば、ゴマも加えると美味しいです)
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4
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ご飯がまとまったら、手を水で濡らしながら好きな大きさに成形する。
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5
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油をひいたフライパンに並べて、中火で美味しそうな焦げ目がつくまで両面を焼く。(あればごま油が美味しいです。)
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6
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おにぎりを焼きながら、醤油小さじ2と大さじ2の水を混ぜてタレを作っておく。
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7
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両面がカリッと焼けたら、タレをフライパンに入れて、手早く混ぜておにぎりに絡める。
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8
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タレが絡んで、水気が無くなったら出来上がり。
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9
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召し上がれ。
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コツ・ポイント
水を多めに入れて炊いたタイ米+片栗粉で、日本のお米の様なもちもち感を再現します。
このレシピの生い立ち
砂糖を使わない手軽なおやつが作りたくて。