簡単！サンドイッチ用ロールパン
Description
生地作りは前日夜に、混ぜて冷蔵庫で寝かして待つだけ。パン弁当にぴったりサイズを手作り。具材がはさみやすいコッペパンにも。
zezzy
材料
（4個分）
カップ2強（230g）
砂糖
大さじ2（18g）
大さじ2（12g）
バター(無塩)
大さじ1（13g）
塩
小さじ1（5g）
インスタントドライイースト
小さじ1（3g）
カップ（170cc）
作り方
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1
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湯にバターを溶かす（ここで人肌程度まで冷ます）
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2
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ボウルに砂糖とドライイーストを入れて混ぜ、①を半量加えてよく混ぜる
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3
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ボウルに残りの湯とスキムミルク、塩を入れてよく混ぜ、強力粉半量を入れ軽く混ぜたら、残りの粉も加えて混ぜる
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4
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ひとまとまりになるくらいまで
（粉が白く残っていても大丈夫）
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5
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厚手のポリ袋に生地入れ、しっかり空気を抜いて縛り、冷蔵庫に入れて寝かせる（6時間以上）
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6
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寝かした生地が1.5倍位に膨らんだ状態になるので、キッチンバサミなどで、ポリ袋の上を切る
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7
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この後はガス抜きの工程を！
レシピID : 2959268
こちらの9-12まで。
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8
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生地をスキッパーなどで4等分に切り分ける。
表面を張らせるように丸める(底面の生地をつまんでとじるように)
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9
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生地の片方が細くなるよう（にんじん型）に成形し、麺棒で薄く延ばし、幅の広い方からクルクル巻く（細い方を引っ張りながら）
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10
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巻き終わりを下にして、耐熱シートを敷いた天板に並べる。
霧吹きで水を全体に噴きかけ、40度で45分発酵させる
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11
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オーブンを200度に予熱しておく。
発酵後の生地をオーブン下段にいれて、170度で15分焼く
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12
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焼きあがったら、網にのせて冷ましたら、完成！
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コツ・ポイント
☺霧吹きをしっかりすることで乾燥を防ぎ、焼きあがりが固くなりません
☺スキムミルクで香りよく、柔らかく仕上がります。スキムミルクがなければ、水の量を大さじ2減らし、牛乳を大さじ2入れて下さい
☺スキムミルクで香りよく、柔らかく仕上がります。スキムミルクがなければ、水の量を大さじ2減らし、牛乳を大さじ2入れて下さい
このレシピの生い立ち
オープンサンドやサンドイッチ用に自家製パンをアレンジしました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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