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今回のおすすめ食材は、白身魚です。
タルタルソースを作る。みじん切りにしたたまねぎ、潰したゆで卵を小さめのボウル入れ、マヨネーズ、塩、こしょうで味を調える。
<2>にお好みでパセリのみじん切りを加える。
ムニエルを作る。白身魚に塩をふり、10分程おく。出てきた水気をふき取る。
<4>にこしょうをして、薄力粉をつけてはたき、余分な粉を落とす。
サラダ油をフライパンに熱し、バター、<5>、お好みの野菜を入れ、弱めの中火で両面に焼き色がつくまで焼く。
<6>を器に盛り付け、タルタルソースをかける。
口に入れたときのタラのフワッフワ感がたまらないですよね♡♪