豆腐でヘルシー☆豆苗ともやしの豚玉炒め
sachiii♡
作り方
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1
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豆腐をクッキングペーパーで包み水気をしっかり切っておく。
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2
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豚肉を1口大に切り塩胡椒で下味を付ける。
ボウルに卵と☆の調味料を入れ混ぜ合わせておく。
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3
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豆苗は下の新芽を残して切っておく。(タッパーに水を入れて日の当たる場所に置いとくとまた生えてきますよ！)
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4
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豆腐を約5cm角に切り、切り口の水気を取り片栗粉を付ける。フライパンにごま油をひき、豆腐同士を離して焼いていく。
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5
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両面焼けたらお皿に並べて盛り付けておく。
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6
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同じフライパンにごま油を熱し、卵を入れすぐ混ぜ炒める。
10〜15秒したら火を止め余熱でトロッとするまで混ぜお皿に出す。
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7
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同じフライパンで、豚肉を炒める。色が変わり始めたらもやし→豆苗を入れ蓋をして約1分蒸し焼きにする。
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8
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豆苗がしなっとし始めたら火を止めて、卵を混ぜ合わせる。
お皿に盛ったら出来上がり♬
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コツ・ポイント
☆豆腐の水気をしっかりとった方が美味しく仕上がります！
☆卵を先に炒めて一旦お皿に出すことで、ふわっと仕上がります！
☆あっという間に出来上がるので、タイミングを見逃さないように気を付けてくださいね！
☆卵を先に炒めて一旦お皿に出すことで、ふわっと仕上がります！
☆あっという間に出来上がるので、タイミングを見逃さないように気を付けてくださいね！
このレシピの生い立ち
ハマってる豆苗を使ってボリュームたっぷりのダイエットレシピを考えてみました♬
sachiii♡
