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玉ねぎを薄くスライスして、ポリ袋に入れレンジで(600wで4分)加熱する。
鍋に玉ねぎ・にんにくを入れ、中火にかけて焦げないようによく炒め、飴色になったら水を入れ沸騰したら『◎』を入れ味を整える。
お麩を水で戻してよく絞り、出来上がったスープにお麩・チーズを乗せて、お好みでパセリを散らして出来上がり♪