☆皆が絶賛 卵白プリン&カスタードプリン
こずっぺ
作り方
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1
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卵白に砂糖を入れ静かに混ぜる。鍋に生クリーム、牛乳を入れ五十度位に温め、先程の卵白に入れバニラエッセンスを加え混ぜ網でこす。
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2
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それぞれの容器に入れアルミホイルでフタをする。
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3
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熱湯をはった天板に容器を入れ170度に温めたオーブンで30分位焼く。
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4
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カスタードプリンは卵白を卵黄にかえて同じ手順で作る。温度は卵白プリンより5分～10分多く焼く。
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コツ・ポイント
私の場合は角容器だったので時間が30分かかりましたがプリンカップだけならもう少し短くてもいいような気がするので焼き時間は調節してくださいね。混ぜる時なるべく泡をたてないように混ぜるのがきれいに仕上げるポイントです。
このレシピの生い立ち
このプリンはtakayaさんレシピID:286302の卵白プリンがあまりにも美味しかったので大きな容器で作ってみました。
こずっぺ
