白菜漬物の餃子
Description
ニンニクを入れなくてもこんなに美味しい♬
作り方
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1
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→コレを使います。 アキモのプチカップ 白菜漬け80g
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2
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白菜の浅漬けは軽く塩気を抜く。
食べてみて辛くなくなるまで洗う。
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4
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❶ニラ・長ネギを最初に入れて撹拌する。
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5
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➋次に白菜漬を入れて粗みじんにする。
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6
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袋にひき肉を入れてしっかりと練り上げる。
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7
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ペースト状になった豚ひき肉に★を混ぜ合わせる。
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8
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【3】の野菜を【7】の肉ダネに混ぜ合わせる。
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9
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餃子の皮に包むまで冷蔵庫で寝かす。
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10
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餃子の皮で包む。 ※片栗粉をまぶすと餃子同士がくっつきません。
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11
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フライパンにサラダ油を薄く塗って餃子を円形に並べる。 ※10個ずつ焼きます。
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13
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蓋をして中火で5分蒸し焼きにする。
※水だけで蒸し焼きにすると皮が乾燥した仕上がりになります。
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14
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水分を飛ばしたら、ごま油を回しかけてカリッと仕上げる。
※揺すったりして羽全体に馴染むように仕上げる。
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15
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出来上がり。
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コツ・ポイント
つけダレの分量はお好みで。
このレシピの生い立ち
白菜の漬物を入れたら美味しいかと思って。