鶏胸肉と春キャベツのレモンオイスター炒め
まんまるまうちゃん
作り方
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1
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むね肉は皮と余分な脂肪を取り除く。横長に置いて横半分に切り、1センチ幅のそぎ切りにし、◎で下味をつけておく。
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2
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春キャベツは4～5センチ四方のざく切りにする。
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3
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①に片栗粉をまぶし、油を敷いたフライパンで焼いていく。
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4
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少し焼き色が付いたらひっくり返して酒大さじ1（分量外）を振り入れ弱火にし、蓋をして1～1分半蒸し焼きにし、一度取り出す。
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5
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フライパンを拭いて再び油を熱し、②をを炒める。
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6
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少ししんなりとしたら、塩とこしょうを少々（分量外）ふり、④を戻し入れてざっくりと炒め合わせる。
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7
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☆を混ぜ合わせ、⑥に回し入れて炒め合わせる。（にんにくはお好みでね）
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8
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器に盛り、ブラックペッパーをふって完成です。
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9
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今回使用したオイスターソースです。
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2018.5.23
話題入りしました。有難うございます！
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2019.3.7
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2019.3.28
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2019.4.13
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2020.3.11
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2023.4.2
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2024.3.21
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コツ・ポイント
メーカーによってオイスターソースの味に違いがあるのでお好みに合わせて量を調整してください。
にんにくはお好みでどうぞ。あるのとないのでは味は全然違いますよ。
にんにくはお好みでどうぞ。あるのとないのでは味は全然違いますよ。
このレシピの生い立ち
畑の春キャベツを沢山消費できる美味しい炒めものを考えました。
まんまるまうちゃん
