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生姜たっぷり茄子の豆腐バーグレンジ蒸し

生姜たっぷり茄子の豆腐バーグレンジ蒸しの画像

Description

レンチンなので油も使わずカロリーダウン
ひき肉はお家に余ってるお好きなものでok！
鶏肉だとよりヘルシー♫

材料

茄子
2〜3本
豚ひき肉
80gくらい
絹ごし豆腐
3連の1パック
もやし
１袋
おつゆ麩
7〜8個
片栗粉
大さじ1
☆砂糖、味噌、酒
大さじ1強
☆麺つゆ、生姜チューブ
適量
小葱
お好みで

作り方

  1. 1

    茄子を輪切りにして水にさらしておく

  2. 2

    キッチンペーパーに豆腐をつつんで
    600wで3分チン
    重しを乗せて水切りしておく

  3. 3

    もやしは洗ってざく切り

  4. 4

    水切りした豆腐に砕いたお麩を入れて混ぜ
    豚ひき肉、もやし、片栗粉も入れて混ぜる
    ☆も投入
    タネに粘りがでるまで混ぜる

  5. 5

    茄子の水気をきってキッチンペーパーで
    軽く水気を拭き取る

  6. 6

    茄子の片面に片栗粉(分量外)をまぶす

  7. 7

    タネを乗せ形を整えて耐熱皿に並べる
    ふんわりラップを乗せて
    600wのレンジで5分チン

  8. 8

    そのままでも美味しいですがウチでは
    市販の生姜焼のタレを適量煮詰めて
    かけました！
    お好みで小葱をパラパラ〜 完成

コツ・ポイント

茄子2本だとタネが余っちゃうかもしれません！
そんなときは少し片栗粉を追加！
フライパンで焼いちゃって下さい(^o^)/
お弁当のおかずなどにいいですよ

このレシピの生い立ち

旦那さんの体型維持のためにヘルシーレシピ模索中
レシピID : 5025981 公開日 : 18/04/12 更新日 : 18/04/12

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生姜たっぷり茄子の豆腐バーグレンジ蒸し
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