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冷凍豆腐でかさまし肉味噌(野蒜)

冷凍豆腐でかさまし肉味噌(野蒜)の画像

Description

ネギの代わりに野蒜を入れ、冷凍豆腐でかさましした節約料理。
おにぎりに入れたり、卵焼きや野菜炒めに入れたりしています。

材料 （つくりやすい分量）

ひき肉(合挽きや豚)
200g
木綿豆腐(冷凍して解凍する)
1丁(約300gのもの)
野蒜(または薬味ネギ)
大さじ4～(好きなだけ)
酒
大さじ6
砂糖
大さじ3
はちみつ
大さじ6
味噌
150g

作り方

  1. 1

    野蒜をよく洗って小口切りにたする。
    (薬味用のネギでもOK)

  2. 2

    フライパンを熱してひき肉を加え、酒を振りかけて、中火で炒める。

  3. 3

    解凍して、水をギューッと絞った豆腐と1の野蒜も入れ、豆腐をほぐしながら炒める。

  4. 4

    砂糖、はちみつ、味噌を加え、焦げ付かないように全体をよく混ぜながら炒める。ぽろぽろの状態になったら火を止める。

コツ・ポイント

はちみつがなければ、砂糖を大さじ9に増やしてます。
ぽろぽろと書きましたが、お好みの固さになれば火を止めて下さい。
お肉によっては油が出ます。気になる方は、キッチンペーパーで、余分な油をとってから砂糖等を入れて下さい。

このレシピの生い立ち

野蒜を沢山摘んできたので、子ども達にも食べやすい肉味噌に混ぜてみました。ご飯がすすみます(^^)
レシピID : 5029932 公開日 : 18/04/15 更新日 : 18/04/15

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冷凍豆腐でかさまし肉味噌(野蒜)
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