お弁当 蓮根入り卯の花(おからの煮物)

蓮根→細かく刻む→酢水
人参→細かく刻む
油あげ→湯通し→細かく刻む
干し椎茸→戻し→細かく刻む

フライパンに油を少し入れ、をあたため生おからを炒める。

ほぐし炒めたら調味料を入れ煮詰める。