ゴディバを超えた！？私のトリュフ♡
レシピID:504174
１０年以上作り続けてきたお気に入りの簡単レシピ。安上がりでもとっても美味しい♪Ｈ２０．５．２８、話題入りする事ができました！ありがとうございます♡
材料 （ 約１５個分 ）
| 板チョコ | |
| ２００ｇ（約３枚分） | |
| 生クリーム | １００ｃｃ |
| ブランデー（お好みで） | |
| 大さじ １ | |
| ■ トッピング ↓ | |
| 板チョコ・ココアパウダー・粉砂糖など | |
| 適量 | |
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1
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板チョコは細かく刻んでおきます。生クリームは沸騰直前まで温めておきます。
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2
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温めた生クリームの中に刻んだチョコを入れよーく溶かします。上手く溶けない時は湯煎してください。 （ブランデーを入れるならここで）
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3
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溶けたら氷水に当て、ゆっくり混ぜながらスプーンで扱いやすい固さにします。
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4
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スプーンを２本使ってだいたいの大きさに取り分け、オーブンシートなどを敷いたバットに並べて冷蔵庫で少し固めてから、手で球状に丸めます。
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5
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お好みでココアや粉砂糖をまぶして下さい。又は（*1）テンパリングしたチョコを絡めて網の上で転がして角をつけても(o^-')b グッ!
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6
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*1 テンパリングは刻んだチョコを湯煎して40～50℃で溶かし、氷水に当て26℃に下げ再び湯煎にかけて29～32℃に上げる作業です。ちなみに私はめんどくさいので適当に溶かしていますｗｗ
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7
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２で溶けたらバットに流して冷蔵庫で半日以上固め、小さくカットすれば生チョコになりますよ♡
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8
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２で溶けにくい場合・・・混ぜながら少しずつレンジでチンしてみてください。もしくは生クリームを温めながら溶かしてください。
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9
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暑い季節は手を冷やしながら丸めるか、７のようにカットしちゃって下さい♪
コツ・ポイント
くれぐれもチョコの中に水が入らないようにしてください。材料は安い物でも充分です。私は明治ミルクチョコレート￥７８×３枚と低脂肪ホイップ￥８８で作ったけど充分美味しい！上を目指すならクーベルチュールチョコレートや、良い生クリームを使ってみてくださいね。大人が食べるならブランデーは是非入れて欲しいです(*´∇｀*)
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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(83人)
なっきねえさん、つくれぽありがとう！
大好きって一番の褒め言葉♪また作ってくれてありがとう♡
お父様にも喜んで頂けて嬉しい♪つくれぽありがとう♡
形は二の次ですよ♪美味しく出来たなら良かったです。ありがとう
私もいびつになりますよ～。美味しければOK♪れぽありがとう♡
綺麗に出来てますね♪喜んでもらえて嬉しいです。ありがとう♡
たくさん作ってくれたんですねー！わざわざありがとう♡
初めてでも簡単に出来るのが良いですよね♪つくれぽありがとう♡
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/09
１０年以上前にどこかのお店で貰ったリーフレットにあったレシピを簡略化して、ずぅぅっと作り続けています。お友達にあげたら（女だけどｗ）、「ゴディバを超えたわ！！」と大絶賛してくれました♡さすがにゴディバは大袈裟な気もしますが、とても美味しいのでお試しあれ(*^^)v
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安いしおいしそうだし!!是非参考にさせていただきますω＼
ところで、トリュフを包む場合
ゆうさんの写真のような箱がないのですが、
どのような包み方をすれば可愛くなるでしょうか?
また、ぶっつけ本番でやるには
難しすぎるでしょうか?ｗ
まったくの初心者なんですが…
やっぱり練習は大切ですかね…ゞ
ちょっと質問なのですが・・・トリュフは濃厚でとっても滑らかに出来たのですが、小さなチョコの欠片が残ってしまったんです。
何か対策ってあるのでしょうか？
教えて下さい！（＞＜；
安いし美味しいので是非是非お試しください♡
トリュフの箱ですが、私は１００均で買いましたよ。
色々な種類があるので探してみてくださいね。
箱でなければ、薄いアルミホイルのようなもの・・・
１０円位で売ってるホイルに包まれたチョコってありますよね？
ああいうホイルが売っています。
１００均でも見つけましたが、今の時期はバレンタインの手作りモノがたくさん売っているのでそういうコーナーにもあると思います。
それに一つずつ包んでプレゼントした事もありますよ。
ぶっつけ本番でも上手くいくと思います。
私も初めて作った時は本当に初心者でしたからo(*^▽^*)oあはっ♪
心配でしたら一度練習をしてみると良いかもしれないですね。
このたびはつくれぽ、ありがとうございました！
質問の件ですが・・・
欠片が残ってしまうのはチョコが完全に溶けていないって事ですね。
湯煎してもダメでしたか？
そしたら
１．レンジで数十秒ずつ混ぜながら様子を見ながらチンしてみてください。
やりすぎるとチョコが焦げてしまう事があります。
２．生クリームを温めながらチョコを入れてしまうって手もあります。
沸騰しないようにごく弱火でよく混ぜながら溶かすと良いと思います。
３．ひたすら細かくチョコを刻みます。
４．前もって刻んだチョコを暖かい部屋に放置して柔らかくしておくとかｗ
こたつに入れておいてみるとかｗ
出来るだけチョコだけをレンジにかけるのは避けた方が良いと思います。
欠片が残っているのもご愛嬌ですよ(*^m^*) ムフッ
私も残ってしまった事がありますが、滑らかな中にパリッとした感触もなかなか好きです♡
良かったらまた試してみてくださいね！
この度はありがとうございます（＾＾*ノ
あれから早速100均に行って包みを買いましたvd
おかげで可愛くできそうです。
あと、もうひとつお尋ねしたいんですが･･・
冷やす時間はだいたいどれくらいがベストですか?ｗ
冷やしすぎたら硬くなっちゃいそうだし、
また少しだったらどろどろになっちゃいそうで…ｗｗ
教えていただくと幸いです(´｀●ﾉｼ
早速１００均に走ってくれたなんて・・なんか嬉しいですo(*^▽^*)oあはっ♪
今の時期ならたくさん可愛いラッピング物が売ってるから良いですよね！
冷やす時間・・・３０分も冷やせば充分じゃないかな？
冷やしすぎて固くなる事はないから安心してください。
私は出来上がったものを冷蔵庫に入れていますよ。
冷やさなくても丸める事は出来ますが、やっぱり溶けやすいっちゃ溶けやすいので３０分位が良いかなぁ。
溶けやすいと言っても、どろどろにはならないですよ。手早くやってくださいね。
あ、出来上がった物を冷蔵庫に入れていると書きましたが、粉砂糖をまぶした場合１～２日以上経つと粉砂糖が溶ける？？と言うか・・染みてきて見た目が悪くなるので粉砂糖をまぶした場合はお早めに！
丁寧に説明してくださり、とても感謝しています！
明日、しっかりした物を渡せるように頑張りますね。・・・と言っても、好きな人が居ないので友チョコと感謝チョコなんですが（笑
ありがとうございました！
上手く作れると良いですね～！
でも溶け残ったのが少しくらいあっても手作り感あって良いですよ(￣▽￣)b グッ!
く(￣△￣)ノガンバレェェェ!!
ところでみかん箱さんはスガシカオのファンなんですかぁ？
実は私、めちゃくちゃファンなんです～(*ノノ)キャ
良かったら仲良くしてやってくださいな♡
美味しく作る事ができました♥━━ヾ(●ﾟvﾟ)人(ﾟvﾟ○)ﾉ━━♥
本当に安上がりですね＾＾
なのに見た目に高級感があってω*
見た目も美味しさも友達から高評かでした!!
今度はﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝではなくおやつ感覚で作ってみたいと思います
(*・ω・人・ω・*)
いろいろとありがとうございましたｖｄ
それと、これからもお世話になるかもです＾＾;;
上手く出来たようで良かったです(*´∇｀*)
実は安いのに高級感があって美味しいって嬉しいですよね♡
そんなに難しい事はないので、いつでも作ってみてくださいね！
あ、夏は作業しづらいので気をつけて(´Д`|||)
コメントありがとうございました！
こちらこそ、これからも宜しくです(o*。_。)oペコッ