スパイシー！黒こしょうの竜田揚げチキン
ももかパパ
作り方
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1
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鶏肉を食べやすい大きさに切る。つけだれを合わせ、塩こしょうをふった鶏肉とつけだれをビニール袋に入れよくもみつけ込む。
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2
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片栗粉に黒コショウをたっくさんふりかき混ぜる。先ほどつけ込んだ鶏肉のつけだれを捨て、そこにこの片栗粉をいれ混ぜ合わせる。よくもみましょう。
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3
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油で揚げます。最初は低温で５～７分揚げ中に火を通します。そして最後に中火で２分揚げることで、衣をカラッとパリッと仕上げでできあがり！
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コツ・ポイント
いっぱい入れたつもりがそれでも黒コショウがまだ足りませんでした。ですのでもっといっぱい黒コショウいれてもよさそうですね。
カリッとした衣は中火で２分しっかり揚げるのがポイントでしょう。
カリッとした衣は中火で２分しっかり揚げるのがポイントでしょう。
このレシピの生い立ち
下記レシピを参考にしました。夫婦そろってコショウが好きなので、黒コショウをまぶしてスパイシーに仕上げました。
ももかパパ
