«チャコレートのレシピ (42品)
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新じゃがの味噌煮　☆

レシピID:506567
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甘辛こってりの味が、もうたまりません！！
皮はパリッ、中はホクホク、たれはとろ～り・・・最高のコラボレーション☆
お願いですから、食べてみてください♪♪
チャコレート チャコレート

材料 （ ３～４人分 ）

新じゃが ５００ｇ
味噌 大さじ２
砂糖 大さじ２
油 大さじ３
水 ５００ｃｃ

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新じゃがは皮を剥かずに、よく洗っておく。

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フライパンに油を熱し、新じゃがを入れて中火でよく炒める。（5分くらい）

よく炒めると皮がしわしわになってくるので、そうなるまでよく炒める。

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水を入れて、中火で竹串がスッと入るまでゆでる。（15分くらい）
途中水が少なくなったら、足しながら煮る。
常にお芋の半分位浸るくらいの水量で煮る。

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芋が軟らかくなったら、砂糖とお味噌を溶きいれる。 強火で煮詰める。煮汁がとろりとからまったら、出来上がりです♪

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【お味噌について】我が家では写真のような少し辛口の田舎味噌を使っています。
麹味噌に近いです。甘口・白味噌の場合は砂糖を大さじ１～１.5くらいに調節して下さい。

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写真

２００８年７月２２日
話題入り☆

皆さん、有難うございました♪




7

写真

ちなみに市販の合わせ味噌（関東）で作ると、こんな感じです。
お味噌で味も様々なので、色々お試し下さい＾＾

8

※注意
[4]で油水の量が多めだと味噌がはねてしまいます。
味噌が溶き入れられる位の水分を残し、残りは捨てて下さい。

コツ・ポイント

味噌は、自家製の田舎味噌を使用しています。かなり塩分量が多めの味噌なので、甘口の味噌を使用の場合は、砂糖の量を調節してください。油で炒める時は、しつこいぐらい（笑）、よ～く炒めることがコツです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28件 (26人)

09/06/18

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大きさまちまちでちょっと煮崩れちゃった。美味しくてご飯捗りますネ

写真 そうかぁ

崩れたじゃがいもが絡んで美味しそう～♪有難うございました☆

09/05/30

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ホクホク～に仕上がりました♡これはご飯が進んじゃうね(>∀<)ノ

写真 どれみ０８

ひゃ～！！美味しそう♪素敵なレポ有難うございます＾＾ｖ

09/05/18

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いんげんプラスで☆じゃがいも苦手な娘も食べられました♪

写真 ＨＥＷＡ

うわ～！料理も写真もプロですね～♪娘さん幸せですね～！！

09/05/17

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赤みそで濃い目にできたあ❤鍋までペロペロ～＾０＾♪

写真 うぃずとむ

本当とっても美味しそう～♪赤味噌だと色もとっても綺麗☆

09/05/16

写真

これは美味しい！こってり味噌味箸が止りませんね♪

写真 リナリオ

ありがとうございます☆お味噌とろ～りでとっても美味しそう♪

09/05/08

写真

こってり味噌味。新じゃがと合いますね。美味しかったです☆

写真 けゆあ

うわ～お洒落で美味しそうな写真☆表紙に使いたい～＞＜♪

09/04/21

写真

おいし～い♥味噌によっても違う味楽しめそう♪これはペロリですね✿

写真 kaopomme♪

ありがとうございます☆色んなお味噌でお試し下さい～♪

09/04/10

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すり胡麻もパラパラしていただきました。芋好きなのでイチコロです♪

写真 BabyTouch

うわぁ♪とっても綺麗に出来てますね！胡麻も合いますよね～♪

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Tsukurepo

コメント

3件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：08/02/12
代々伝わる家庭の味です。
新じゃがの季節には、毎週作ります。
ジャガイモの苦手な、父も主人も大好きでばくばく食べます！
ご飯もお酒もすすむ味です。

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