ぬい鯖(浜焼き鯖)と葉玉ネギの煮付け
Description
旬の葉玉ネギと鯖を使った簡単レシピ!
材料
(2人前)
作り方
コツ・ポイント
葉玉ネギは蒸し煮をするのでやわらかく甘く仕上がります。また、焼いた鯖を使うので臭みがなく、香ばしくいただけます。
煮込み時間は短時間ですが、玉ネギはとろとろで鯖にもしっかり味が染み込んでいて、ご飯が進む一品です!
煮込み時間は短時間ですが、玉ネギはとろとろで鯖にもしっかり味が染み込んでいて、ご飯が進む一品です!
このレシピの生い立ち
ぬい鯖とは「串を縫うように打って焼いた鯖」のことで、通常は塩をしていないものが多いです。なければ他の焼き魚でも代用できますよ。
「広報京丹後」H30.5月号(旬★感たんごはん)に掲載!
「広報京丹後」H30.5月号(旬★感たんごはん)に掲載!