⭐️ No1 めちゃ旨ペペロンチーノ!の画像

Description

⭐️ 誰でも簡単にお店より美味しいアーリオ・オリオ・ペペロンチーノが作れますので是非お試しください!(^。^)/

材料 (1人分)

にんにく(みじん切り)
1片
にんにく(スライス)
2片
鷹の爪(輪切り)
2本
鷹の爪(丸ごと)
2本
1/2本
1/3本
オリーブオイル(炒め用)
大さじ2杯 30cc
塩・胡椒
少々
醤油
小さじ 1/2杯 2.5cc
大さじ3杯 45cc
茹で汁
お湯
1000cc
中さじ 2杯 20g
➕ONE or TWO 応用
豆板醤(コクと旨味、辛味)
お好みで
トリュフ塩(旨味と塩味)
お好みで
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作り方

  1. 1

    写真

    食材です。

  2. 2

    写真

    食材をカットします。にんにくと鷹の爪は2種類のカットをします。

  3. 3

    写真

    鍋にお湯を1リットル入れ塩を20g入れる。沸騰したら麺を入れ中火で5分温める。茹で汁は大さじ3杯の45cc残しておく。

  4. 4

    写真

    オリーブオイルをひいて鷹の爪とにんにくスライスを入れ中火で30秒温める。その後残りの食材を入れ温める。

  5. 5

    写真

    中火で2分ほど炒めたら茹で汁と塩コショウで味を整え出来上がり。お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

⭐️ ペペロンチーノは他のパスタと違って味が薄いので上記の分量と手順を守って調理して下さい。

にんにくと鷹の爪は風味を残す為2種類の切り方を推奨!

プランスワンで豆板醤やアンチョビ、シーチキンなどを入れると味がよりおいしくなります。

このレシピの生い立ち

⭐️ お店よりも美味しいペペロンチーノを作りたくてレシピを考案しました。
レシピID : 5079829 公開日 : 18/05/18 更新日 : 18/05/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
おさとうありちゃん
美味しかったです♪

参考にして戴きありがとうございました。