黒米 酵素ジュース 砂糖不使用 酵素水
mari
作り方
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黒米をザルに入れ流水で溜めたボールで軽く水洗い。小石、米虫を除去するため。
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2
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アルコールでふいた瓶に(黒米)+(水)投入。キッチンペーパーと輪ゴムでふた。
常温で放置。暗いところに置く。
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3
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25度の環境でたった半日で泡が出てきた！うちは暗いところでなく明るい台所にタオルかけといた。軽くフタした
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4
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茶こしで濾して、そのまま飲める。
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5
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味＝ブルーベリージュースを薄くしたような、桃ジュース薄くしたような、もち米の甘さ！すごく飲みやすい！
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6
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2日目。水に浸したたった24時間で芽がでてきた！(気温27℃)。相変わらず甘くておいしい。今日一日で7杯！
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7
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３日目。おいしい！4日目までおいしい。５日目＝苦味がでておいしく飲めないのでお勧めでない。
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使用した黒米。「二丈の黒米」(九州産、品名:もち玄米)。道の駅で購入。とにかく香りが強くて甘くておいしい。
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再購入したくてネットで検索。メーカーへ電話して送ってもらっている。「もち玄米」（しかも黒米！）は、普通の黒米と全く違う
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「もち麦」「無洗米の玄米」どちらも酵素はでなかった。失敗。黒米だけが元気だった
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きゃべつの酵素水より簡単＆おいしい！海外でRejuvelacという。ネットですぐに検索できる
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コツ・ポイント
発芽した長毛種の黒米を水に浸して作るのが本来の作り方。しかし、玄米は水に浸していても発芽するので初めから使える。黒米はポリフェノールたっぷり。アンチエイジング、更年期障害、白髪にも。残った黒米は冷凍して炊飯の時に使用する
このレシピの生い立ち
海外youtubeで絶賛。1回目より2回目のほうが早くできる。気温25℃で７回/１日飲める。3日以上続く。味は全く薄まらない。ほのかに甘いまま。玄米だと、おいしくない。いつも風呂上りに疲れて寝込んでいたのが寝込まなくなった！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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mari
