簡単めちゃ旨★キヌアのチーズカレードリア
Description
スーパーフードのキヌアで作るチーズカレードリア。カレーはレトルトでもOK。チーズたっぷりで子供にも大人気のメニューです
空と雲と。
材料
（4人前）
作り方
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1
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キヌアと水を鍋に入れて蓋をし、弱めの中火で15分ほど炊きます。水が無くなったら火を止めて、しばらく蒸らします
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2
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1の炊き上がったキヌアの鍋に、冷たいままのカレー（レトルトも温めずに）を入れて混ぜます
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3
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2のキヌアをグラタン皿に入れて(2㎝くらいの厚さがオススメ)、上からスライスチーズを乗せます(薄いチーズなら多めに)
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4
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オーブンまたはトースターで5〜6分焼き(焼き色などを見ながら時間は調整してください)、最後にパセリを振って出来上がりです
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5
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とろけるスライスチーズは、コストコで売ってるArlaというメーカーのチーズが、味もとろけ具合も伸び具合もとても良いです
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6
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キヌアはコストコのを使っています。洗わなくていいので便利です
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コツ・ポイント
▶カレーは少し甘めで、チーズたっぷりが美味しいです▶キヌアを炊く水はキヌアの2.5倍です。2倍にすると歯ごたえが出て、そちらも美味しいです
このレシピの生い立ち
低糖質で美容食のキヌアをたくさん食べられるメニューが出来ないかと考えました。少し癖があるキヌアなので、カレーとチーズでドリアにしたら、子供もおかわりしまくりの大人気メニューになりました。
空と雲と。
